芋泥奶酪球

自制0糖油低卡版芋泥奶酪球
真的太好吃啦
芋泥很绵密，冷藏后的奶酪冰冰凉凉有种吃冰淇淋的口感
就是说，甜品店再也别想赚我一分钱
自己做成本是真的低，一个还不到3r

食材：荔浦芋头、紫薯、牛奶、奶酪、代糖
做法：1️⃣300g芋头、30g紫薯蒸熟，倒入少许牛奶（我的芋头蒸得比较久有点湿，所以只加了大概7g牛奶）
2️⃣用压泥器压成泥（我压了几下之后，直接戴手套拿手揣了，像和面那样，感觉更方便哈哈）
3️⃣加少许代糖揉匀（可以自己试甜度，每次10g、5g的加）
4️⃣平均分成7份，每份大概50g
5️⃣低卡奶酪加适量代糖搅拌均匀，平均分成7份，每份大概20g，放入冰箱冷冻一会儿定型
6️⃣芋泥压成饼状，放上奶酪球揉圆
7️⃣可以放入冰箱冷藏、冷冻一会儿，也可以直接吃

ps：牛奶可以一点一点加，我感觉芋泥这个湿度刚刚好，一点也不粘！
直接按压出来的芋泥会有一些颗粒，这是没关系的，不影响口感
cr：小林减脂食记