畜牧科学是为经济地增产优质家畜、家禽和肉、奶、蛋、皮毛等畜产品服务的科学。其中，家畜育种学的发展以及杂种优势利用和人工授精，胚胎移植等技术的应用，已经大大加速了良种畜禽繁殖的速度。家畜营养学的进步，日益清楚地揭示了各种家畜在不同情况下的营养需要，和各种营养元素在许多饲料中的含量。

电子计算技术应用于最佳饲料方案的研究，有力地促进了饲料工业的发展和畜禽生产的机械化和工厂化，提高了饲养的密度和劳动生产率，缩短了生产周期，并使产品更加规格化。

兽医学是一门独立性较大的学科，不少国家不把它列入农业科学的范围之内。但由于它与畜牧科学关系密切，许多情况下仍将二者相提并论。

兽医学的重要性在于它为改善畜牧业的环境卫生条件、预防诊治畜禽疾病，从而减少因病害而导致的经济损失提供了可能。在畜牧生产愈益趋向工厂化和集约化的条件下，兽医学的作用将更加突出。兽医学的下属分支主要包括兽医微生物学、兽医寄生虫学、家畜传染病学、兽医内科、兽医外科、兽医产科和兽医药物学等。