我要介绍一下这个荔枝紫糯米乳扇包，乳扇没有处理得太碎，效果让我想起之前看过的一个配方，把不均匀的冷黄油裹入面团而非打进面筋，烘烤时乳脂融化得到类似于开酥的状态
荔枝用的是罐头没有用鲜果，因为处理不来。最后一坨这个牌子的发酵黄油打进去了，带来意味深长的芳香，总得来说满意
打了烫种的面包降温以后都要塌一点，此时摸它的底部就像沤着的热乎乎的湿润🐕肚子，
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