夏日小美好：天气热得不像话，孩子们嚷着吃绿豆糕，那我们就自己动手，做起来吧！

方法如下，一款不用泡豆子，不用料理机，不用过筛，省时省力，轻松炒出的超细腻绿豆糕，配料简单。

[送花花]温馨提示：这款绿豆糕口感比较清淡，是根据我自己的口味做的，因为我不太喜欢甜的，而且要给孩子吃，所以没添加太多的东西，只有油和糖，喜欢口感丰富的可以根据自己口味适当加点蜂蜜或者麦芽糖哈。

下面是我的配方，大家可以一起试试呀。[送花花]

🍃用料：脱皮绿豆400克，水850克，玉米油或者黄油12克，白砂糖100克，麦芽糖50克，抹茶粉3-5克，可可粉6-8克。

🍓步骤1：我用的这个脱皮绿豆，一袋正好400克；

🍓步骤 2：提前准备好所有原材料，搓洗干净，多洗几遍，刚开始会有很多泡沫，水也很浑浊；

🍓步骤3：洗好的绿豆放入高压锅里，我洗完的绿豆重量增加了146.6克，哈哈。如果你实在懒得洗绿豆，那煮绿豆的水就在配料表的基础上再多加146克左右吧；

🍓步骤 4：倒入配料里的850克水；

🍓步骤 5：将高压锅调到煮豆模式，大概熬了45分钟左右，时间是这个模式固定的；煮好后，水基本都熬没了，用硅胶刮刀搅拌几下就成细腻的绿豆沙泥了；

🍓步骤 6：用硅胶刮刀搅拌后的绿豆沙泥，已经很细腻了，稍微还有一点豆子没搅烂，没关系，炒的时候会越炒越细腻

🍓步骤 7：成泥的绿豆倒入不粘锅里，搅拌成泥的绿豆沙倒入不粘锅里，刚开始可能会有点疙瘩，没关系，后面会越炒越细腻；

🍓步骤 8：小小火先将绿豆沙稍微炒干一点；

🍓步骤 9：豆泥稍微炒干一点，刚开始会有点粘锅，没关系，小火慢慢炒，一定要小火，慢慢的炒干一点，后面加了油就不会粘锅了；

🍓步骤 10：绿豆沙稍微炒干点后，倒入一半的玉米油或黄油；

🍓步骤 11：继续炒，炒到油被绿豆沙完全吸收为止；

🍓步骤 12：油被绿豆沙完全吸收后再倒入剩下油；

🍓步骤 13：炒，依然是炒到完全吸收；

🍓步骤 14.：然后一次性倒入白砂糖；

🍓步骤 15：再一次性倒入麦芽糖；

🍓步骤 16：接着炒；绿豆会越炒越细腻，完全不用过筛；

🍓步骤 17：炒到可以抱成团；

🍓步骤 18：将炒好的绿豆糕称称总重量，如果你只做原味的话，这一步可以忽略；

🍓步骤 19：绿豆称下总重量，然后平分成3份，如果只做原味的可以忽略这一步；

🍓步骤 20：其中一份加入抹茶粉并揉均匀；或可可粉并均匀

🍓步骤 21：揉均匀的绿豆泥，放凉备用，也可以直接趁热分剂子，但压模最好等冷了再压；

🍓步骤 22：将绿豆泥平均分成30克一个，或者50克一个的剂子，或者你想分多少克就多少克，只要你有合适的模具压就行了；

🍓步骤 23：取一个放入模具里，如果绿豆泥炒的合格的话，完全不用担心会粘模具，如果粘的话，很有可能就是没炒干；

🍓步骤 24：将模具使劲往下压；脱模；

这样，美味的绿豆糕就做好啦！[送花花][送花花][送花花][彩虹屁][彩虹屁][彩虹屁]#我的美食日记##不可辜负的美食##美食分享#