有时候是真憧憬私房菜厨师或者酿酒师的职业。做菜酿酒,全凭自己心意琢磨配方、掌控火候,那份自主感是严丝合缝的体制里难找的。面粉揉捏成团后会膨胀,谷物发酵结束酒体变澄清,这些来自『它们』的及时反馈,会让人保持专注与热情。不用在层级汇报和协调合作里辗转,更无需时刻揣摩他人喜好去迎合。只面对食材、酵母、时间这些诚实的变量,过程纯粹,结果也诚实。我喜欢这种掌控感与低社交压力平衡的职业,我努力。
发布于 北京
有时候是真憧憬私房菜厨师或者酿酒师的职业。做菜酿酒,全凭自己心意琢磨配方、掌控火候,那份自主感是严丝合缝的体制里难找的。面粉揉捏成团后会膨胀,谷物发酵结束酒体变澄清,这些来自『它们』的及时反馈,会让人保持专注与热情。不用在层级汇报和协调合作里辗转,更无需时刻揣摩他人喜好去迎合。只面对食材、酵母、时间这些诚实的变量,过程纯粹,结果也诚实。我喜欢这种掌控感与低社交压力平衡的职业,我努力。