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以下是冰糖葫芦的常见做法：

准备材料

- 水果：山楂20颗左右，也可选择草莓、葡萄、橘子瓣等其他水果。

- 糖：白砂糖200克。

- 其他：竹签10-15根、水100毫升、食用油少许。

制作步骤

1. 处理水果：将山楂放入清水中，加入一小勺盐，浸泡15-20分钟，然后用流动的水冲洗干净。晾干水分后，用一根筷子从山楂的底部向上顶出果核。把处理好的山楂用竹签串起来，每串3-5颗，注意保持一定间距。

2. 熬制糖浆：锅中倒入200克白砂糖和100毫升水，小火慢慢加热，期间不要搅拌。随着温度升高，糖逐渐融化，锅中会出现大的泡泡，然后泡泡会逐渐变小变密集，糖浆颜色也会变得微微发黄。当糖浆出现小而密集的泡泡时，用筷子蘸一点糖浆，放入冷水中，若迅速凝固且咬起来脆硬不粘牙，说明糖浆熬好了。

3. 裹糖衣：在案板上涂抹一层薄薄的食用油，防止做好的冰糖葫芦粘在案板上。迅速将串好的山楂放入锅中，快速转动，使山楂均匀裹上一层糖浆，然后放在涂油的案板上，等待几分钟，让糖衣自然冷却凝固。