上周節目中，印象最深也最好奇的其實是另一位評審郑永麒Vicky，看了看他的背景，也是中西合璧的範本。

祖籍是上海，出生於香港，在加拿大長大，在多倫多學習傳統法式烹飪，21歲時去了法國名廚Daniel Boulud的紐約餐廳Daniel工作。後來返回香港在2015年創辦了VEA， 主打原創的「中 × 法」菜系 ，在開業頭一年就摘下米其林一星。2021年，他在VEA的地下一層又開設純中式餐廳Wing(永)，開始餐飲尋根的探索。在今年的亞洲50佳餐廳榜單，wing位居第三，後在世界50佳，wing晉升11位，是國內餐廳最高名次。

很顯然，chef Vicky的經歷對應的是原版中的安成宰主廚。之前寫黑白時介紹過他，在此http://t.cn/A6kFXQWv，我真的是好早好早就為黑白使勁吆喝的人了吧！

剛剛翻看Vicky的ins，還發現了安成宰給他點贊，世界是連通的as it is，我不禁會心一笑。

至於說白種元老師，他畢竟是太「全面」了，抄不出來，不得不分成兩個人來，榮叔和謝霆鋒。雖然我的廣東朋友們都不太認可鋒味真的懂吃（笑），但節目有做節目的“講究”，是另一回事兒。

PS：今年Asia50北京終於進了榜，new entry了第50，lamdre蘭齋，一間素食餐廳很爭氣啦。