超级适合夏天的百香果柠檬虾！清爽酸辣巨过瘾，真的太绝了姐妹们！！

夏天就该吃点这种酸酸辣辣、清清爽爽的！一口下去，虾肉Q弹紧实，裹着百香果的香甜、柠檬的清爽，还有微微的酸辣劲儿，开胃到能多炫两碗饭，关键是不用开火，厨房小白也能轻松搞定～

这道菜真的是我的夏日救星，天热没胃口的时候来一盘，瞬间激活味蕾，酸甜辣鲜在嘴里炸开，过瘾到跺脚！而且虾仁低脂高蛋白，夏天吃完全没负担，姐妹们快学起来👇

🦐食材准备：
虾仁（选大颗的更满足，开背去线更入味）、百香果2-3个（取果肉，香气全靠它）、柠檬1个（一半切片一半挤汁）、洋葱小半个（切丝，增香又解腻）、番茄1个（切块，增加清甜感）、香菜1小把（切段，灵魂点睛）、蒜末、小米辣（不吃辣可省）、白芝麻、生抽2勺、蚝油1勺、适量白糖（中和酸味）、香油1勺、半碗清水

🔥超简单做法：

1. 虾仁冷水下锅，加几片姜和少许料酒去腥，煮到变色蜷曲就赶紧捞出，过一遍冰水！这一步是虾肉Q弹的关键，冰过的虾滑嫩到不像话～

2. 调个灵魂料汁：碗里放蒜末、小米辣、白芝麻，加2勺生抽、1勺蚝油、适量白糖、1勺香油，再倒入半碗清水和挤好的柠檬汁，搅拌均匀尝一下，酸甜度根据自己口味调整～

3. 把处理好的虾仁、洋葱丝、番茄块、柠檬片、香菜段都放进大碗里，倒入调好的料汁，再挖入百香果果肉，用筷子翻拌均匀，让每只虾都裹上料汁～

4. 盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏30分钟（时间越久越入味），吃之前再撒点白芝麻和香菜碎，齐活！

冷藏后的百香果柠檬虾，酸辣中带着果香的清甜，虾仁吸饱了料汁，一口一个，清爽不腻，夏天吃简直太舒服了！无论是当开胃菜还是配粥配面，都绝到没朋友～

姐妹们别犹豫，赶紧安排上，这个夏天的清爽快乐，就靠这盘虾了！#减脂餐##我的美食日记##自制美食#