当能闻到TCA的时候已经不是一个问题，因为开瓶的人知道是木塞出了问题，他会说这瓶酒Corked，而不会抱怨酿酒的人。可是更糟糕的是，没有达到你能闻出来TCA的含量，已经压制了葡萄酒果味的发挥。这个时候，开瓶的人往往会说：这瓶酒表现不好，酿酒师技艺不行。。。但是怎么解决这个问题呢?

发布于北京