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以下是蓝莓慕斯蛋糕的常见做法：

准备材料

- 饼干底：奥利奥饼干90克、黄油45克。
- 慕斯层：蓝莓150克、糖30克、柠檬汁5克、吉利丁片15克、淡奶油250克、细砂糖适量、浓稠酸奶250克。
- 淋面层：开水80克、蓝莓果酱30克、吉利丁片5克。

制作步骤

- 制作饼干底：将奥利奥饼干去掉夹心，装入食品袋中用擀面杖压碎。黄油放入微波炉叮1分钟至融化，倒入饼干碎中搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具中，用杯子或勺子压实，放入冰箱冷冻10分钟左右 。
- 制作蓝莓酱：洗净的蓝莓加入白砂糖和柠檬汁，中火煮至粘稠，放凉备用 。
- 制作慕斯糊：牛奶放微波炉叮一分钟，吉利丁片用冷水泡软后放入热牛奶中搅拌至融化。将250ml奶油加适量白砂糖打发至有纹路，倒入牛奶吉利丁溶液中，再加入酸奶搅拌均匀，分成两份，其中一份加入大部分蓝莓酱拌匀 。
- 组装慕斯蛋糕：在模具中先倒入一半原味慕斯糊，放入冰箱冷冻10-15分钟至凝固，再倒入蓝莓慕斯糊，继续冷冻10-15分钟 。
- 制作淋面层：吉利丁片冷水泡软后加入到热水中搅融化，倒入蓝莓酱中搅拌均匀，待慕斯冷冻凝固后倒入，放入冰箱冷冻凝固 。