七月风物正当时
一捧鲜莲子，一口水灵灵的夏天。

记忆里的湖北暑日，浮动着竹床的微凉，蒲扇的轻摇，有栀子花香，老家荷塘里大片荷叶，叶心里摇曳的银色露珠。

那时候的夏天，没有空调，也没有现在此番的炎热。最清甜的念想，是现剥的青翠莲蓬，带着水汽的莹白胖胖莲子。
 
很多朋友都认识干莲子，都视其为厨房干货。
我做饭之后，也才懂得用它煨一罐温厚汤水。

然而我们湖北伢、湖南崽、江西娃，对莲子的初识，都始于绿莲蓬里鲜活的清甜。它是水果、是零食，长大之后才知，也是季节赋予的甘美。
 
鲜莲子是清甜、脆甜的，甜滋滋、凉丝丝。
嫩莲我会连同莲心一起吃下，完全不苦。
如果对微苦敏感的朋友，取下莲心也很好。

我自己更喜欢直接吃，做菜也很特别。
清炒鲜莲，同藕带、菱角同烩，便是荷塘三鲜，都是清雅时蔬。莲子银耳羹，鲜莲入馔，和干莲淀粉口感比起来更适合苦夏的糖水。
 
长江中游“荷塘圣里”当属湖北洪湖、湖南湘潭、江西广昌，三地各有千秋。洪湖的藕，绝对断层顶流。湘莲的糯，也是稀世好味，而广昌的鲜莲，是让湖北湖南服气的。

这期推荐的就是江西好水好田养出的头茬莲蓬。
江西抚州广昌县是“中国白莲之乡”“中国莲文化之乡”。且在物流这块，已经非常成熟。
 
顺丰冰鲜发货，2斤装莲蓬约12-15朵。每朵约15颗鲜莲子。一路奔波，外皮可能会有自然压痕，氧化有点像雀斑，这太正常啦！ 完全不影响里面白白胖胖的莲子米，剥开依然是清甜水嫩。
 
我收到后，放冰箱里两天，剥莲蓬2天就吃完。如果慢慢吃，可以收到就剥成绿色那层莲子保存就好。保鲜膜裹好塞冰箱，能多鲜灵几天。
 
 
这口鲜甜脆嫩，是荷塘七月的明信片，
也是我记忆里的夏天味道。

祝各位食得清甜、飨莲夏安~

#这个好物闭眼入#
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