超简单的脆肠馒头卷做法
一口爆汁的脆肠馒头卷
外皮松软
内馅咸香
早餐搭配一杯牛奶🥛或者豆浆
咸甜交织的口感让我从小爱到大～
做法很简单✅
手残党都能闭眼冲～
🛒材料
中筋面粉500g｜水245g-250g｜干酵母5g｜白糖20g｜猪油10g
🧑🍳步骤
1️⃣水+糖+酵母拌匀
2️⃣所有材料倒入厨师机3档8-10分钟
3️⃣取出排气揉一揉，分成60g左右一个面团搓长，缠绕住脆肠（小的脆肠卷我用的38g左右的面团）
4️⃣坐35度温水发酵至按压面团微微回弹（我用了40分钟）
5️⃣水开上锅蒸15分钟闷2分钟
cr：笑笑食光
发布于 广东