【六安】意在六腑、六神皆安❤️
老六安，经过14道精制工序。舌下生津，入口绵滑，柔和，茶气足。氤氲缭绕，陈香馥郁。

六安茶之主要产区位于安徽省六安地区，其中以六安、金寨、霍山三县所产之品质最佳。陈旧六安，非产自安徽的六安，而是产自安徽的祁门的芦溪和溶口两乡；该地产茶已有数百年历史。
旧六安的制造过程更为烦复，首先杀青-揉捻-晒坯-烘干-筛分和撼簸成为绿茶；经过挑选后再烘-夜露-熏蒸-装篓后再烘一次；制成的茶叶陈放两至三年才推出市场销售。老六安，则在成茶加重焙火后，再蒸压放入小竹篓内，存放长久时间后饮用，制法及贮存饮用方法，较近似普洱茶，所以老六安，应不属于绿茶类；应和普洱茶归纳为黑茶类。
六安茶毛茶时挑出来的茶梗，也称为茶骨！为什么需要茶梗？由于茶梗影响茶叶的美观，人们往往忽视茶梗的优点，总是对茶梗不屑一顾，甚至认为茶梗多的茶或茶梗一定是劣质茶。
众所周知，茶梗在泡茶和泡茶中也起着非常重要的作用。1、口感的需要明朝龙图《茶笺》:“采茶不必太细，规矩初萌，滋味不足；不要太绿，绿茶老嫩；谷雨前后，叶微微绿，园厚苍老。”虽然成熟叶中含有一些苦味成分，但整个枝条中的含量并不低于幼叶，而且根据茶叶专家的研究，采摘的幼茎中含有大量的氨基酸(主要是茶氨酸)、香气物质和茶多糖，远高于茶叶中的含量。茎中的维管束是营养物质和香气的主要传递组织，所含物质大部分是水溶性的。茶叶在加工过程中，香气从茎蒸发到叶，这些物质转移到叶中，再与叶中的有效物质结合，形成更高更强的香气品质。因此，要生产出香气浓郁、风味浓郁的茶，需要有合适的茶梗，茶梗的长度根据茶的不同品种和颜色而不同。此外，茶梗作为鲜叶的营养传递器官，含糖量较高。新鲜茶叶中有许多糖。除水溶性果胶外，成熟叶和茎中几乎所有的糖都高于幼芽叶。当你冲泡不同年份的茶梗时，你会发现茶汤味道甘甜爽口，伴有浓浓的参香。六安茶骨茶性温和，尤其是经过50年岁月沧桑的陈年六安茶骨，火气已褪尽，茶性更温和，味醇生津，能够祛湿解暑。干茶色泽油亮，茶骨柔软及呈铁锈红色，茶汤红润明亮，香气陈醇，其柔软、药韵，回甘之汤水，令滋味更加甘甜醇厚，回味无穷！煮后更是满室生香！

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