油饼，鸭架汤
这汤很油，稍稍放凉表面就会结一层油花，家里做还好，水倒得多，餐厅出品就像在喝油
鸭架处理干净内脏，切块或撕块，锅里也无需放油，翻炒，待出香气倒热水转中小火慢慢煮。配菜放的冬瓜和豆腐，也可以是青菜蘑菇。盐白胡椒调味，最后撒香菜。下次再吃烤鸭，要尝尝椒盐鸭架
似乎鸭架的做法，不如鸡架多样
此前做过的炒鸭丁
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