【宁国第六批非遗名录—山核桃传统加工制作（南极乡）】山核桃传统加工制作，有晒，洗，煮，敲，烘，选七道工序，流程看似简单，但生产几十斤往往需要老师傅们两天的时间。用传统工艺制作的山核桃，青黑壳鲜红肉，口感清淡、酥脆绵密，食用起来非常健康，没有添加剂。因用了当地产区的水进行制作，口感上有种特别的香味，食客们品尝后赞不绝口。目前仅在南极乡龙川村小曹村民组赵礼友家有个老工艺作坊，恢复老工艺的制作流程，供游客参观体验。