这几天全国开启 “蒸笼模式”，走两步就汗流浃背，西瓜就成了解暑佳品。今天就跟大家分享 “西瓜翠衣饮”的食疗知识。
中医眼中的西瓜：不止是水果，更是 天然解暑方。《本草纲目》记载：“西瓜能消烦止渴，解暑热，利小便。” 中医称西瓜为 “天生白虎汤”，白虎汤是医圣张仲景创制的清热名方，可见西瓜清热解暑之力。但很多人不知道，西瓜最 “解暑” 的部分，其实不是甜美的红瓤，而是被我们嫌弃的 “西瓜翠衣”。
西瓜翠衣，指的是西瓜最外层坚硬的绿皮与红瓤之间的白色果肉。中医认为，它性凉（而非性寒），味甘淡，归心、胃、膀胱经，恰好对应夏季最易出现的三大问题：
心经暑热：高温下心烦气躁、失眠多梦
胃经燥热：口干舌燥、食欲不振
膀胱湿热：出汗多却尿少、身体沉重
比起性寒的西瓜瓤，西瓜翠衣凉而不寒，清热不伤脾胃；比起苦涩的清热药材，它自带清甜。
西瓜翠衣饮：3 步煮出 “天然降温水”
食材（2 人份）
西瓜翠衣 200g（约 1/4 个西瓜的皮）、冰糖 10g（可选，根据口味调整）
做法
处理西瓜皮：将吃剩的西瓜皮削去外层硬绿皮（这部分较涩），挖掉内侧红瓤（避免过甜），只留中间白色果肉，切成 2cm 见方的小块
煮制：锅中加约 500ml 清水，放入西瓜翠衣，大火煮开后转小火煮 10 分钟
调味：加入冰糖搅拌至融化，关火放凉后即可饮用（可冷藏但不宜冰冻）
《随息居饮食谱》中说：“西瓜皮，晒燥研末，入白蜜炼为丸，治口齿疳匿。” 可见古人早已懂得利用西瓜皮的药用价值。如今我们把它做成饮品，既是对传统智慧的传承，也是一种环保的生活方式。
名医简介：刘国印，主任中医师，中国中医药信息研究会中西医汇通分会副会长、中华中华基层卫生联合会南阳分会副会长。先后荣获宛城区“劳动模范”“宛城区名中医”“南阳市名中医”、“河南省仲景学术传承奖（先进个人）”出版《刘积庆堂家传中医文集》、《伤寒类证解惑》专著两部，发表学术论文20余篇。#南阳[超话]# http://t.cn/A6TawUEN