草莓罐头做法：
1. 准备：新鲜草莓去蒂洗净，控干水分。玻璃罐沸水煮5分钟消毒。
2. 装罐：草莓装进热罐子，装到8分满。
3. 煮糖水：清水加白糖（比例约水：糖 = 4：1 或 5：1，根据喜好调整），煮沸融化。
4. 灌糖水：滚烫糖水倒入罐中，没过草莓，留1厘米顶隙。
5. 密封：盖子擦净，趁热拧紧。
6. 杀菌 & 保存：
沸水浴法：罐子放回锅里，水没过罐子，煮沸后保持10-15分钟。
趁热倒扣法：盖紧后立刻倒扣放置，自然冷却后翻回（需冷藏且尽快食用）。
7. 冷却检查：冷却后检查盖子是否凹陷（真空密封）。凹陷=成功，常温避光保存。不凹陷=未密封，需冷藏尽快吃完。
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