低卡甜品🍮酥皮空心大麻薯

不用预拌粉，自制0糖油空心大麻薯
也是被我学会啦！
刚出锅的时候外酥里糯，吃起来也很香甜
关键凉了也不会硬
而且自己做不加任何乱七八糟的东西
主打一个干净又健康
还可以挤上低卡奶酪或者希腊酸奶作为内陷
秒变爆浆酥皮大泡芙！

食材：牛奶、代糖、盐、高筋面粉、木薯粉、生抽、黑芝麻、鸡蛋
做法：1️⃣130g牛奶、40g代糖、1g盐倒入锅中煮开后关火
2️⃣加入30g高筋粉搅匀
3️⃣继续开小火煮1-2分钟，将面粉搅拌成团
4️⃣倒入90g木薯粉用刮刀拌匀
5️⃣再用手揉成光滑的面团
6️⃣烤箱提前预热
7️⃣两只鸡蛋打散，少量多次加入，同时加3g左右生抽调色，用打蛋器搅打细腻
8️⃣注意观察面糊状态，刮刀提起呈倒三角状即可（鸡蛋液不一定要全部加完）
9️⃣加入3g黑芝麻搅匀
1️⃣0️⃣装入裱花袋
1️⃣1️⃣挤在烤盘上
1️⃣2️⃣烤箱180度烤25分钟
cr：小林减脂食记