【#生啤熟啤原浆纯生之间有何区别#？】
精酿啤酒正悄然占据社区冷柜和酒吧，但面对“IPA”“世涛”等陌生名词和超市里“生啤”“熟啤”“原浆”“纯生”的标签，如何选到心仪风味？核心在于理解处理方式和主流风格。从处理看：生啤简单过滤，鲜爽但保质期短（3-7天），如现打扎啤；熟啤经灭菌，保质期长（1年以上），是超市主力；原浆是未处理的生啤原液，最醇厚新鲜；纯生则通过严格过滤保留风味且保质期数月（约180天），价格稍高。

啤酒的发酵工艺主要分拉格和艾尔。拉格采用低温下发酵工艺，口感通常干净、清爽、顺滑，强调易饮性。常见的有皮尔森和“大绿棒子”工业啤酒。而艾尔，采用常温上发酵工艺，酵母贡献更多风味，口感通常更丰富、更浓郁、更多元化，是精酿酒吧的主力。常见的有IPA、德式小麦啤酒、波特/世涛和酸啤酒等。（消费者报道）http://t.cn/A6kVwUof