#山西有一种水特别胖人 叫碳水# 山西有一种面，叫做“剔尖”。以前我不明白这个剔尖是怎么做出来的，我爱人说是用筷子做的，我一直在想是怎么用筷子做出来的吗？如果是用筷子戳肯定是一戳一个窟窿，也不可能戳出面条呀。

后来，我回丈母娘家，亲眼看了一次爱人的奶奶做剔尖面，原来是用筷子一条一条划出来的。

面和得比较软、比较稀，在面板上有一定的流动性，在流到面板边上的时候，用筷子一划一挤，就掉下一根“剔尖”。

这就是剔尖面的秘密。http://t.cn/A6DF0ATY #微博vlog大赛##中长视频流量扶持计划# http://t.cn/A6DFlebn