#成功复刻关晓彤低脂彩椒碗#

前几天看见关晓彤的彩椒碗教程，食材搭配挺不错，颜色缤纷、营养可口、健康清爽，特别适合夏季食用。在关晓彤版彩椒碗基础上，我根据自身喜好做了小小调整。

①将香葱和香菜切成末，彩椒对半切开去籽，把去皮的土豆和胡萝卜以及杏鲍菇和鸡胸肉切片。
②大火将主食材一并蒸熟（约20分钟时间）。
③将蒸熟的土豆和胡萝卜在碗中捣碎，加入切碎的鸡胸肉和杏鲍菇，拌入葱末和香菜末，并用蒜泥、食盐、生抽、芝麻油、花椒粉、胡椒粉和蚝油做基础调味。
④把拌匀的什锦土豆泥镶入彩椒中装盘即可。

甜椒是深藏不露的“维C高手”，可直接生吃，不仅营养丰富而且清香爽脆，加上最近气温高，不想做复杂的饭菜但又想吃得营养均衡的时候安排上彩椒碗准没错。

#我的宝藏食谱##关晓彤夏日低脂彩椒碗#