#美国生活##洛杉矶##日托中心# 我怀念家乡，怀念贵阳的理由，就是源于这些从小就爱吃的好吃的小吃和小菜。特别是第一样，恋爱豆腐果，其实就是把沤过的豆腐用炭火慢慢地烤出来的。经过这样“沤”过之后烤出来的豆腐块皮脆里嫩，加上特制的调料美不可言。可就是这样的美味，居然在很多小吃聚集的地方都没有卖的。我喜欢去大西门交通街口的那家师傅的摊点上吃，再配上一碗凉拌卷粉，那就是贵阳人真正的夏天顶级的饮食。
第二图中的米豆腐，是我去菜市场买回来自己做的调料，蘸着吃，拌着吃都可以。我喜欢在放了酱油、醋、姜葱蒜末和油辣椒之后加一点点糖，让味道更加鲜美，当然加几粒炸过的黄豆和花生是非常必要的。
素瓜豆很多小餐馆都有卖，不过我们更喜欢在家里自已煮。很多年以前没有电饭锅，大家吃的都是甄子饭，蒸饭的时候，就把瓜豆放在甄子底下煮。饭蒸熟了，瓜豆也煮好了。炒完菜，瓜豆也放凉了，正好吃。贵阳的新鲜瓜豆味微甜，并带有特别的清香。蘸着加了小葱和木姜子胡辣椒的蘸水很是下饭。
水豆腐也是贵阳的一绝，有的加了菜做的，我们把它叫做“菜豆腐”。我奶奶做的豆腐蘸水会加一点儿肉末，吃起来特别香。小时候我们常叨念一支儿歌：一颗豆子圆又圆，推成豆腐卖成钱。你别看它生意小，小小生意赚大钱！
你可念过这支儿歌？如果你念过，那你也是地道的贵阳人了！