豆角炒茄子
材 料：茄子一条，长豆角5根，辣椒、生姜、生抽、食盐、植物油适量。
步 骤：
1、茄子切条，泡水10分钟后沥干；豆角切长段，生姜剁碎，辣椒切段。
2、茄子及长豆角过大油至八成熟，沥出备用。
3、另起锅热油，下姜末和辣椒段小火炒香。
4、放适量食盐及适量生抽。
5、下茄子和豆角翻炒均匀即可出锅。
发布于 广东
素食无国界