新政酒造是协会6号酵母的发源地，难得搬出神隐级Private Lab：
“阳乃鸟”被侍酒师形容为“神一般的存在”，用酒取代水酿造出的甜酒被名为贵酿酒，我觉得这概念也类似黄酒里的善酿或者西班牙雪莉？
“独角兽”是新政神兽系列的顶级版本，贵酿木桶熟成，华美甜醇；
“异端教祖株式会社”，秋田县最优质酒米配以白麴酿造，酸度高，新杉木桶发酵跟随水楢桶陈年，风味殊，尾韵带木质调；
“农民艺术概论”，自家所有田产的有机酒米为原料酿造，保留米的原始特质，旨味鲜……我还是第一次看到清酒Coravin！