夏至已至，炎热的夏天来了。
蝉始鸣，半夏生。
而故乡的荔枝也到了尾声。
今年还没有尝试荔枝和杨梅的搭配，
于是用荔枝和杨梅做冰淇淋。
做好的冰淇淋，有荔枝的清甜，杨梅的香气，
奶油的丰厚细腻，让我们的唇齿间有夏日的盛宴。

材料：
荔枝200克
杨梅200克
杨梅煮酱的糖20克
牛奶350克
奶油70克
砂糖75克
稳定剂5克

做法：
1.杨梅洗净去核，倒锅里，加入20克砂糖煮成酱
2.荔枝去皮去核，打成糊状
3.杨梅酱倒入荔枝糊里，继续搅拌成糊状，过滤一遍
4.稳定剂倒入砂糖里，搅拌均匀备用
5.牛奶，奶油倒入锅里，小火煮到45度，加入糖和稳定剂
搅拌均匀，煮到85度关火
6.所有材料倒入冰淇淋桶里，快速冷却，放入冰淇淋机
启动程序，40分钟左右即可
7.倒入密封保鲜盒，冷冻3-4小时更好 http://t.cn/A6DMAzQr