天呐朋友们，我又圆梦了！
这次飞去四川叠川威士忌酒厂，见到了威士忌大神——Serge Claude Valentin！
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Serge绝对是世界级威士忌鉴赏大师，行走的威士忌博物馆
他创立了酒评网站Whiskyfun，至今已有超过21000瓶威士忌的酒评
他的一句酒评，甚至会影响一个威士忌品牌在全球的销量！
这次和Serge一起喝了中国威士忌，有种很奇妙的感觉
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叠川一直都专注“中国风味”，不论是在原料上（选用中国高品质麦芽、四川峨眉山纯净雪水），还是用桶上（中国长白山的单岭橡木桶），都做得非常"Distinctively Chinese" —— 比如单岭桶的“陈皮”风味就连Serge都赞叹不已。
这次的意外之喜是喝到了叠川纯麦芽威士忌PX雪莉桶过桶熟成，这款刚刚斩获了2025年旧金山世界烈酒大赛双金奖，还是很有中式风韵，而且有很浓郁、甜美的果味，非常饱满圆润
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发视频之前刷Whisky Fun，发现老爷子回苏格兰之后写了超长游记+酒评，对酒厂评价很高，目前打出的两款评分在88/89，在这边给大家摘录几段：
"原来以为是在酒厂体验所以会觉得酒好喝，没想到回苏格兰冷静下来再喝，居然更妙了。"
"独特的木质...和陈皮感...像一部中国电影，巩俐来演的话明年就上戛纳。"
"虽然目前还不算是single malt，但以目前newmake的潜力，未来可期"
可以说是对中国威士忌非常高的评价了!
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超开心超圆满的酒厂行，也希望大家视频看得开心，云干杯~
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