红豆奶黄包
是真的很好吃，奶香浓郁，香甜松软
食材
奶黄馅：3个蛋黄 250g牛奶 20g面粉 20g玉米淀粉 20g奶粉
面饼：200g面粉 一个鸡蛋 90g牛奶 2g酵母 15g黄油 蜜豆（买的）
步骤
1⃣️先准备奶黄馅，奶黄馅所有材料先倒入盆中拌匀，然后用过滤网过滤一遍至平底锅，中小火不停搅拌至成团，放入冰箱冷藏备用
2⃣️面粉加鸡蛋牛奶酵母搅拌成面絮，然后加15g软化的黄油揉成面团，面团醒发至两倍大
3⃣️醒好的面团均分成6份揉成小圆球，面剂子擀成圆饼状包上适量蜜豆，然后再擀成圆饼状包上奶黄馅
4⃣️包好的饼二次醒发15分钟，放入平底锅，小火烙，两面各烙四五分钟，煎至两面金黄后可以适当加点水焖一下，面饼按压回弹即可
cr：豆芽的辅食日记
发布于 广东