在恩波尔达（Empordà）这片风土交织的加泰罗尼亚美食腹地，Mooma”的餐厅坐落在苹果园中，依山傍海的地区，山海馈赠的食材、火山与海风的淬炼技艺为灵魂。石砌拱顶下悬挂熏制藤壶的铁艺装置，长桌取自沉船老木，墙面拓印火山岩纹理——致敬山海对话。 专注炭火、盐渍、发酵三重原始力量，激活食材本真。 拒绝分子料理。 http://t.cn/RqxWN3N
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