中国人的餐桌上，土豆永远占据着“C位”。香辣土豆片更是以独特风味，牢牢抓住食客们的味蕾。家庭聚会、朋友聚餐都是必不可少的下酒小菜。土豆外酥内软的口感与调料椒麻香辣的结合，成就了这道让人欲罢不能，好吃到“起飞”的舌尖美味。

✅做法：
1.新鲜的土豆洗净去皮，切成均匀的薄片，放入清水中浸泡，除去多余淀粉，捞出来沥干水分备用；
2.平底锅倒油，油温热，把土豆片放入平底锅煎至两面金黄，边缘微微发焦就可以捞出来；
3.锅里热油，放上干辣椒、花椒炒香，倒上煎好的土豆片，依次放孜然、辣椒面、盐翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅盛盘享用了。

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