干锅鸡翅虾香气浓郁、麻辣过瘾，是聚餐下饭的美味佳肴

- 食材准备：鸡翅中6个、鲜虾200克、土豆1个、藕1节、洋葱半个、西芹1根、干辣椒10克、花椒1小把、大蒜5瓣、生姜1块、八角2个、香叶2片、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐和食用油适量。
- 做法步骤：
1. 鸡翅中洗净划两刀，加料酒、生抽腌制20分钟；鲜虾去头去壳开背挑虾线，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 土豆去皮切条，焯水后捞出沥干；洋葱切块，姜蒜切片。
3. 锅中倒油，油温五六成热时，放入鸡翅炸至金黄捞出，再炸熟鲜虾、土豆条。
4. 另起锅留少许底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶炒香，加入洋葱丝炒软。
5. 放入炸好的鸡翅、虾、土豆条翻炒，加蚝油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

可根据喜好加入腐竹、花菜、藕、西芹等配菜，还能撒上白芝麻、香菜增添风味。
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