夏至前后，鱼虾贝类正当丰腴，且带着一股来自深海的清凉意趣。寻常人家吃法，无非清蒸、白灼、葱姜快炒。此数法最妙，能存其本真之味。
人生在世，吃喝二字，原不必太过拘泥。不过是借着食物，对抗酷暑的狡黠，是烟火人间里对“鲜”的贪恋，是借着海鲜之名，与夏日达成的一次微醺和解。 #夏至#
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