[糖醋三文鱼]小升初考前伙食：凤梨烧鸡翅，糖醋三文鱼，青椒老豆腐，酸菜炖牛肉，清炒芥兰。三文鱼切丁，用盐，黑胡椒，洋葱丝姜丝腌十分钟，挑出来用厨房纸吸一吸水，蘸红薯淀粉用手拍紧实。下油锅炸金黄，捞出，再高温复炸一遍。一勺糖，三勺番茄酱，一点盐，5勺水一起熬汁，到拉起来浓郁，淋在

[糖醋三文鱼]小升初考前伙食：
凤梨烧鸡翅，糖醋三文鱼，青椒老豆腐，酸菜炖牛肉，清炒芥兰。
三文鱼切丁，用盐，黑胡椒，洋葱丝姜丝腌十分钟，挑出来用厨房纸吸一吸水，蘸红薯淀粉用手拍紧实。下油锅炸金黄，捞出，再高温复炸一遍。
一勺糖，三勺番茄酱，一点盐，5勺水一起熬汁，到拉起来浓郁，淋在炸好的鱼上。
出锅可以撒白芝麻也可以不撒
趁热吃外脆里嫩，特别好吃
时间久了不脆了又是一种风味。
经实验证明，红薯淀粉炸的过好久还脆。