#好好吃饭#
毛豆阿姨餐厅的家宴，仅此一桌，拿出的全是看家本领，形容这顿饭是上海家常菜天花板一点都不夸张。凉菜开始就已经道道令人惊艳，从糟卤、生腌，到凉拌海蜇、烤麸、素鸡这些住家菜，每道都是味蕾的美妙享受。吃过这么多好餐厅，能让我发自内心地赞不绝口其实不容易。
热菜更是摄人心魂，火瞳炖老鸭煲，八小时熬制，全凭食材搭配调味，如同交响乐队一般奏出了一碗汤，精华全在汤里。里面肥瘦相间的老火腿炖的太酥嫩，肥肉入口即化，瘦肉香气馥郁。肉饼蒸糕蟹，满黄的糕蟹也是不容易遇到，食材的挑选和采买是门很深的学问。
三林肉皮蒸鱼腩，糖醋排骨，豉油王河虾，花胶煮石斑鱼丸，香煎八宝饭……这还只记录了一半的菜，可想而知这顿饭吃的有多满足了。 http://t.cn/z8LJ69J
发布于 上海