这个夏天与成都的另一种相识，是从Pairedd配德开始的。作为成都Fine Dining 的代表，配德在Fine Dining的基础上，又演绎了另一种Fun Dining。整场下来非常之轻松愉快，成都就是有本事让你松弛感爆棚。#微博尝鲜计划##带着微博去旅行##一口心动指南#

这次难得在成都遇到Pairedd 配德 × NATUR馟 四手联弹。当晚是配德开业以来的第16套菜单。

配德团队在Toto的带领下，配合度非常高，每个环节都衔接的恰到好处。从侍酒团队到菜品介绍，既专业又亲和，既标准又灵活。配德的酒与肴，灵感汲取于多地的饮食习惯，穿插着各地的美食文化精饼，整套食单，时而舒缓，时而强劲。

NATUR馟来自广州，广州唯一一家盘式甜点Fine Dining的餐厅，餐厅只做下午时段，餐厅的Set menu是9道式的甜点，都是大胆的践行者。主厨Eric说，甜品不一定就是甜的，它还可以是咸，更可以是苦的。

这次对Eric 带来的甜品印象颇深，非常有记忆点。用黑芝麻、白芝麻、三色藜麦、松子和火麻仁五种种子制作的饼干，蘸酱是潮汕普宁豆酱制作的，一开篇就抓住了味蕾。

有用到木棉花和密蒙花煮制后制作的粉，淋上花椒油，像是一个仙女版的酸辣粉。

还有一道用苦瓜制作的Granita。用苦瓜、绿蜜瓜和茉莉花做成冰沙，底部是苦瓜刺身，再用液氮快速冷冻薄荷叶点缀。这道菜完美呈现了生活要想甜，需要先吃苦的哲学思考。 http://t.cn/A6im8Uw8