当北回归线的日光慷慨回归，一桌夏至家宴正以花影入馔，迎接好友欢聚。分享几款在家就能轻松搞定的聚会飨宴，总有一款适合你！

🌟【鱼子酱扇贝挞】食材：扇贝8片、塔壳4个、鱼子酱2罐、青豆100克、芥末5克、莳萝花、香草少许
做法：1.扇贝放塔壳内2.表面铺满鱼子酱3.青豆煮熟后加水和芥末，入榨汁机搅拌成泥4.裱花并装饰

🌟【盈钻威士忌冷泡大头虾】食材：大头虾15个、冷泡汁500ml、麦卡伦盈钻威士忌10ml、百香果汁20ml、橙子1个
做法：1.虾沸水下锅煮熟2.冷泡汁加入麦卡伦盈钻威士忌和百香果汁3.搅拌均匀，虾去头入冷泡汁，放橙子片4.冷藏2-3小时去壳摆盘，三色堇装饰

🌟【番茄彩椒炖牛尾】食材：牛尾500克、洋葱1个、彩椒1个、胡萝卜1根、番茄酱200克、盐糖罗勒叶适量
做法：1.牛尾入锅每面煎至上色2.胡萝卜彩椒切块、洋葱切丝3.电饭煲放洋葱、胡萝卜和牛尾4.番茄酱加适量清水、盐糖搅拌均匀5.压力档35分钟，出锅装盘罗勒叶装饰

🌟【荔枝巴斯克配盈钻威士忌奶油】食材：🍰巴斯克蛋糕荔枝5颗、奶油奶酪320克、稀奶油160克、砂糖75克、全蛋3个、玉米淀粉18克
奶油装饰：麦卡伦盈钻威士10ml、打发稀奶油200克、糖15-20克、无花果1个、香草、茉莉花少许
做法：1.奶油奶酪加砂糖，混合搅拌分次加3个全蛋2.加入稀奶油和玉米淀粉，混合均匀3.放小块荔枝肉4.烤箱220度中上层烤30分钟左右5.冷却脱模切块6.奶油里加入盈钻威士忌和糖，打发至硬性发泡7.裱花并装饰

从开胃菜到主菜，有好友欢聚的家宴，便少不了麦卡伦盈钻威士忌进行餐酒搭配。搭配鱼子酱扇贝挞突出海潮自然的咸鲜与贝肉本身的清甜，搭配虾肉感受深邃焦糖与橡木气息伴随虾肉自身的滋味丝丝入扣，搭配番茄彩椒炖牛尾回味酒液中慢慢呈现的轻盈水果香更加突出了牛尾的丰润香气，感受酒液里柑橘香草的气息以不同方式更加凸显食物的本味。

餐酒里的新味，好友间的心意就像在麦卡伦雪莉橡木桶中注入的新酒，常聚常新

盈钻欢聚，点亮家宴的盛夏时光✨记得交作业～

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