炒着吃的凉粉
老吃凉拌凉粉，吃多了也会觉得腻歪。
那就换一种吃法，炒着吃。
把凉粉切成方块或是条状，放油，葱花爆香，放入凉粉，翻炒几下，然后加水再放点虾皮炖几分钟就可以出锅。有点像炖豆腐，但比豆腐吃着爽口顺滑，有虾皮，鲜香鲜香的。
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