我姥家的炉子很矮，家里明明人口不多，却有一口巨大的黑铁锅。
平时炒菜蒸，馒头用大马勺和焖罐，根本盖不住炉子口儿，能看见红红的炭火。
但只要熬粥，必定请出那口大黑锅，把炉火盖得严严实实。不是说焖罐煮不下，是它熬的粥更好喝。
童年的记忆里，早饭几乎都是大米粥、二米粥配馒头、烙饼或者大果子，加上我姥儿腌的咸鹅蛋和蒜茄子。
姥姥总是吃力地端起盛满粥的大黑锅，小心翼翼地盖上炉箅子，再把锅坐上去温着。

打我记事儿起，院子里就有一只大白鹅，每天一个蛋。
姥姥不舍得吃，也不舍得给我姥爷吃，她都攒起来腌上，等我们放假长住当早餐。
那大鹅很厉害，有生人进院儿它就雄赳赳气昂昂地跑过去，用嘴钳人家的裤腿子，我亲眼见过一次。
打那儿以后我对这只鹅充满敬畏，走路都贴边儿，生怕它过来咬我。
赶上它在院子里巡逻，就会歪着脑袋斜眼看我。
我问我姥：“姥儿，咱家鹅咋跟狗似的啊？”
我姥说：“狗可不会给你下蛋吃，鹅好。”

我姥儿熬的大米粥特别香，淡淡的黄色，还格外黏糊。
我妈熬的粥就是白色，也不如我姥儿熬的黏。
后来我才知道，黄色是因为放了碱，激发了米香。
我妈说：“熬粥不能放碱，破坏营养成分。”
所以我姥儿走了的这无数年，家里的老房子也被拆了，我再也没喝到过那么好喝的粥。

咱家五常大米出了粥米，今天到下周日24点之间买米的都送一斤，给大家尝尝。也是现脱壳的，我们会把米粒稍微碎一下，煮粥快，米香浓。
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