沙茶酱干煎鸡🍗洗净去骨的鸡腿肉650g，沙茶酱55g,生抽25g米酒或黄酒15g，老抽6g，姜片适量。鸡腿肉切成稍大的块,加入上面所有的料抓匀，再加入12g淀粉抓匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟左右。准备好洋葱、蒜、姜，青红辣椒和香菜。腌好的鸡腿肉放入平底锅煎熟，没放油直接煎的，煎到金黄，把鸡肉拨

沙茶酱干煎鸡🍗
洗净去骨的鸡腿肉650g，沙茶酱55g,生抽25g
米酒或黄酒15g，老抽6g，姜片适量。
鸡腿肉切成稍大的块,加入上面所有的料抓匀，再加入12g淀粉抓匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟左右。
准备好洋葱、蒜、姜，青红辣椒和香菜。
腌好的鸡腿肉放入平底锅煎熟，没放油直接煎的，煎到金黄，把鸡肉拨到一边，倒入葱姜蒜粒炒香，煎出的油挺多的，可以倒掉一些。比较能吃辣的话，就加入辣椒一起多炒会儿，不怎么能吃辣就最后再放。把鸡肉跟料翻均匀，继续再炒一两分钟，出锅前撒一把香菜，不吃香菜的放香葱也可。
用鸡翅也行，别用整个鸡翅，横切一刀，两半好入味些。