上次门诊有个阿姨，非常重视自己的身体健康，听说蓝莓吃了对身体好，于是天天都买蓝莓吃，其他的水果几乎不沾。还有个减肥的病人，天天蔬菜就只吃西蓝花和黄瓜。看上去他们是吃了足够的蔬菜和水果，但是对健康的有益效果却并没有达到最佳。#健闻登顶计划##全民营养提升计划#

今年发表在《Nature Food》的一项研究，对12万成年人长期随访数据进行了分析，得出结论——对于蔬菜水果来说，特别是富含类黄酮的食物，不仅要吃得足，还需要种类多样，才能更有效的降低慢性病风险、延缓衰老。

研究发现，即使类黄酮的摄入总量相同，每天吃到更多种类的类黄酮相比只吃单一类黄酮的人，整体死亡风险降低了14%；2型糖尿病风险降低了20%；癌症、心血管病和呼吸系统疾病的风险也都下降了8%以上。

类黄酮是一种天然存在于植物中的物质，它们不仅抗氧化、抗炎，还能改善血管功能、延缓细胞老化，在许多研究中都与长寿和慢病风险降低有关。不同食物中类黄酮的种类各不相同，吃到类黄酮的种类更多，对健康则更有利。

因此，不要追求哪一种“超级食物”，只盯着一两种水果或蔬菜来吃，而是要将富含类黄酮的食物轮换搭配着吃。比如可以尝试从绿茶，苹果、橙子、葡萄、蓝莓，黑巧克力，洋葱、西芹、甘蓝、豆类等富含类黄酮的食物中，每天挑选出3-5种进行搭配。

记住，吃得杂一点，健康就多一点。

参考文献：
Parmenter, Benjamin H., et al. "High diversity of dietary flavonoid intake is associated with a lower risk of all-cause mortality and major chronic diseases." Nature Food (2025): 1-13.