#不可辜负的美食# #微博尝鲜计划# #带着微博去旅行# 从未有一场下午茶🍵让我们如此澎湃

璞瑄酒店 × 毛戈平「闻道东方」香氛策展：
不仅仅是味觉，围绕视、听、嗅、味、触而展开一隅新的探索，一次不同以往的观展之旅。

下午茶成为策展现场，味觉便成了解读艺术的密钥。以毛戈平【闻道东方】系列香氛为灵感的「造境·策展式餐桌」，用食物与器物的语言重构了一场五感通感的当代展览。

器皿是这场策展的隐秘线索。
设计师以《富春山居图》焚毁后的“火洞”为意象，以宣纸为原料，用3D打印与陶瓷工艺复刻了古画残卷的断裂美学。

甜点师却以食物为笔，将香氛的抽象意境具象为可食用的诗篇：“繁花”慕斯以山茶花奶油勾勒轮廓，佛手柑香气如墨色氤氲；“扶光”则用酒酿醪糟与山药奶油，模拟破晓时分琥珀色的晨光。

那些被切割成可拼合形状的餐碟，恰似两岸分隔的《剩山图》与《无用师卷》，咸点中的真鲷鱼与绿春笋、台湾虾与红酒糟，在味觉上完成了另一种形式的“合璧”。

最精妙的隐喻藏在司康饼里，而跳跳糖在齿间迸发的噼啪声，恰如火舌舔舐宣纸的瞬间。金黄酥皮上那片薄如蝉翼的豆腐皮。布丁🍮现烤的焦糖色外壳，模拟了画作焚烧后的余烬造境哲学——一场下午茶展内含很多隐喻，需要用味蕾破译。

香蕴入馔，由璞瑄作为导览者，用一甜一咸开启感官序章，循序进入以毛戈平MGP「闻道东方系列香氛」为灵感的山水意境，复刻火焚宣纸所留印记而制的器物，共同展塑《富春山居图》“一画分藏两地”为灵感，一味江南春鲜，一味南岛风情，将浙江与台北的味蕾张力妥帖入胃。 http://t.cn/A6ekC7r6 http://t.cn/EvWe6IL #朱小春[超话]# http://t.cn/A6K1IfRq