25-06-16 11:39 微博认证:读物博主

周末大雨天去参加了田螺老师的新书分享会。平时只听得到声音,突然看到真人,感觉好神奇。以后听播客的时候大概脑海中也会出现他们的脸,笑起来是这样,思考是这样,认真、感动的时候是这样、这样。
这么多人坐在一起轻松又郑重地讨论吃也好神奇。嘉宾们分享了自己童年的食物记忆,在成长和迁徙中的饮食变化,以及种种私人偏好。观众们常常点头,常常笑出声——啊,有一瞬间我想,坐在这的都是把“吃”当作头等大事的人。

两个时刻很受触动。一个是观众提问环节,一对母女说起田螺老师菜谱为她们带来的影响,说了类似“你就做你想做的,喜欢你的人会跟随你的脚步一起向前走”的话,让田螺老师忍不住泪洒现场。我非常懂,这是内容创作者能收到的最大的赞赏和支持。就像《谁来决定吃什么》这本书一样,田螺老师从菜谱到美食随笔,从聚焦食物本身到延展到饮食产业、食物和人的关系,有进取心的创作者始终想做出更新更广阔更鲜有人注意的内容,甚至往往要逆着热点和流量的风潮,做这些需要勇气,而到场的观众正是这份勇气的知音。
另外一个,是田螺老师回答观众 “除了卤牛肉在家还能自制哪些预制食品”的问题。我本来以为这种场合可能就会大概回答一下,没想到田螺老师认真地讲了她最近自制腌制翘嘴鲌/大白鲷的经历:怎么切鱼,怎么制作料水,细致或者快捷的方法各是什么,后续可以怎么烹饪……一说起制作美食,田螺老师就进入及其专注认真的状态,非常可爱、值得尊敬。就像书中字里行间的那些美食小妙招,是她忍不住想要分享给大家的热情所在。

读《谁来决定吃什么》的时候,总是能感觉到文字背后的一点遗憾,因为时代滚滚向前,磨损了人们认真对待食物的余裕。但在现场,看到这么多人冒雨而来为了对让他们更好好吃饭的人表达支持和感谢的时候,看到妈妈带着小女儿排队签名说“因为妈妈是她的读者所以这次to后面要写妈妈的名字”,看到情侣间听到感兴趣美食的时候对视说“这个没吃过下次去吃”的时候,我仍然能感受到大家对食物的珍之重之。
食物提供慰藉,食物定格时间,食物穿起亲密关系。就像雷蒙德·卡佛说,“吃东西就是一件小小的好事”。
小小的好事最为伟大。永远是人,而非流量和算法,决定我今天要吃些什么。

#谁来决定吃什么##谢谢你田螺老师#

发布于 北京