时人杜甫《解闷五首》“先帝贵妃俱寂寞，荔枝还复入长安”；白居易《浙东论罢进海味状》“臣伏见元和十四年，先皇帝特诏荆南，令贡荔枝”；杜牧《骊山感旧二首》“一骑红尘妃子笑，无人知道荔枝来”；李商隐《九成宫》“荔枝卢橘沾恩幸，鸾鹊天书湿紫泥”；郑谷《荔枝》“平昔谁相爱，骊山遇贵妃”；鲍防《杂感》“五月荔枝初破颜，朝离象郡夕函关”尽写荔枝远物上沾恩幸，意有讽谏。
北宋欧阳修、宋祁所撰《新唐书》杨贵妃传载，“妃嗜荔支，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变已至京师。”将贵妃嗜荔枝之事具象化。所谓生致之，即食新鲜荔枝，有别于当时戎州进贡的荔枝煎膏。（《新唐书》地理志载“戎州南溪郡，中都督府。本犍为郡，治南溪。贞观中徙治僰道。天宝元年更名，长庆中复治南溪。土贡：葛纤、荔枝煎。”）