*今天用仙人掌果粉做1次粉色的水光肌馒头如果室温在30度以上需要减少酵母粉的用量以免发酵过度~*配方：中筋面粉：250g仙人掌果粉：2g冰水：130g （冰水可以减慢发酵速度，帮助形成水光肌）老面味酵母粉：2.5g#美食 #馒头 #无糖无油水光肌馒头# http://t.cn/A6eWLq0z

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今天用仙人掌果粉做1次粉色的水光肌馒头
如果室温在30度以上需要减少酵母粉的用量
以免发酵过度~
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配方：
中筋面粉：250g
仙人掌果粉：2g
冰水：130g （冰水可以减慢发酵速度，帮助形成水光肌）
老面味酵母粉：2.5g

#美食 #馒头 #无糖无油水光肌馒头# http://t.cn/A6eWLq0z

发布于北京