超级下饭的开胃酸甜酿辣椒
🧑🍳食材:
1️⃣辣椒6个
2️⃣肉末300g
3️⃣虾6只
🥣做法:
1️⃣虾肉切成细粒跟肉末搅拌均匀，加酱油，盐，糖，淀粉调味，顺着一个方向搅至上劲。把肉末从上往下摔，重复数次直至手感变粘。
2️⃣辣椒切段去芯，中间划一刀，把肉末塞进辣椒，最后肉朝上撒上一层淀粉备用。
3️⃣热锅冷油，将肉的一面朝下煎至金黄，翻面把辣椒煎至虎皮状。
4️⃣淀粉，酱油，白醋，糖按0.5:2:3:4的比例，搅拌均匀后倒进锅内，大火煮至浓稠即可。
cr：包包厨房
发布于 广东