东方水城宛如一个大连版的水上威尼斯，日暮时分，桥拱的光弧穿梭运河天际，夕阳揉碎的涟漪浮漾在苍葭的绿波上，搅起一阵微明的风。

筑于岸边的御海荟就像一座“非遗博物馆”，囊获各种珍奇藏品：
🌟高12米68的餐厅珍品展柜，共计132格200多种展品，超震撼
🌟像1912年存放鎏金银器的荷兰中古柜
🌟在敦煌壁画中出现200多次的传统拨弦乐器箜篌
🌟全身无拼接无粘贴18年的人参
🌟大过5两的蜘蛛收藏级鱼胶
🌟灵芝盖面直径在60公分以上的巨型灵芝
🌟宽1.1米高0.9米的巨型镇店之宝砗磲
🌟传统满族酿造工艺在2006年被认定为辽宁省非物质文化遗产的道光二五老酒
大开眼界，当然这些D级藏品只能欣赏

📷餐厅从里到外一步一景，不仅可以近眺钟楼，亦可以浅望十二时辰不同光景的运河船影，颇有身在威尼斯的穿越感。

👨‍🍳论吃，在这里可以尝到由黄景辉、俞斌两位大家级主厨的四手联弹，携手卡 露 伽鱼子酱，将大连海鲜用江南菜与粤菜的精作雅韵呈现，入馔点睛的“黑珍珠”恍如白昼熔金又于暗夜里重新铸成了星河，四方辐辏。

❤️从鳌虾塔塔、到熏酱冰脆辽参，柔软鲜甜的虾肉，到脆爽弹牙的海参，开场就以初夏的花香裹挟着鱼子酱的咸鲜，撩拨舌尖。

❤️酸萝卜烧鲟龙鱼筋北极贝
酸萝卜烧粉条，主厨巧思执刀，将鲟龙鱼筋细细雕琢，替代粉条。浓鲜滚烫的家烧汤汁泼辣浇下，瞬间激荡起白山黑水的魂魄——那粗犷中见精妙的东北家烧风味，便在这酸、韧、鲜、润的交响里，淋漓绽放。

❤️雪龙牛肉烤鲍鱼
这道菜很有意思，以低温慢煮搭配高压的方式来巧烹三头活鲍，再配上大连瓦房店雪龙牛肉的牛小排部位，取薄片裹挟以炭火炙烤，将传统夜宵烧烤中的烟火味融入海飨，口感很妙！

❤️渤海湾始创辫子刀鱼
以渔家女三股辫的发型为灵感，剃刺去骨后编织定型后现炸。直接吃感受海之原味的咸鲜，第二种用海苔条包裹住带鱼同食，双鲜合一

❤️樱桃锅包肉
还有老菜新烹的东北经典老菜锅包肉，佐以大连当季鲜樱桃汁，和一年制发酵的樱桃醋，以及樱桃叶萃取的翠油同盘，入口酸甜，用7-15年不同的鱼子酱佐味提鲜，让东北菜在初夏焕发了第二春

#微博尝鲜计划##我的美食日记##城市寻味记##一口心动指南##行走的厨房# http://t.cn/A6eV9fWS