素食美食“香腐粒” —— 潮汕篇潮汕香腐粒潮汕人民的传统食品之一，色香味别具一格制作独特。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。潮汕香腐粒之所以有独特的风味，主要是采取了三

素食美食“香腐粒” —— 潮汕篇
潮汕香腐粒
潮汕人民的传统食品之一，色香味别具一格制作独特。
其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。
潮汕香腐粒之所以有独特的风味，主要是采取了三条措施：
一是选用纯净的井水；
二是不揭豆油皮，以保留其精华；
三是在上打时，首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹筝上，晾干八成左右，再晒干或烤干，使其不起泡，也没有糊锅巴，而形成干硬、发黄、透明的方块。
傳統純手工，小時家鄉味。
不滲任何香精，無任何防腐剂。
食用:
1、白粥配菜，直接吃！
2、香粥配料。