素食 煲汤食材“石橄榄”—— 潮汕篇
​石橄榄，清热润肺清咽，潮汕去火靓汤
必备！
【别名】
石仙桃、石上仙桃、石莲、果上叶、石上莲、大号石橄榄、川甲草等。
【简介】
1、石橄榄为兰科石仙桃属多年生附生草本植物；
2、味甘、微苦，主要分布在我国东南部至福建和浙江南部。
【功效】
石橄榄具有清热养阴、清肺、利湿、消瘀、止咳化痰等功效。
【采收加工】
1、采收：全年均可采摘，每株带有饱满的假鳞茎5个左右时即可整株采收；
2、加工：石橄榄采收完后，常见有鲜用或烘干两种加工方式。
【食用方法】
煮水、煲汤等。
【石橄榄煲汤配方】
1、材料：石橄榄（150g)、薏米（50g）、冷水；
2、制法：把石橄榄、薏米洗净置于炖锅中，加入冷水炖煮1.5小时后即可食用；
3、适用：适合脾胃虚弱、气血两虚的人群，具体用药请遵医嘱。
【参考文献】
1、古：《本草纲目》、《岭南采药录》、《生草要性备要》等；
2、今：《广东中药》、《岭南草药录》、《常用中草药手册》等。