去饮茶必吃的点心，当然少不了经典的烧卖。 烧卖起源于元朝，原本系蒙古慨传统食物，意思系「趁热食」，经过南传至广东，演变成今日广式烧卖，以半肥瘦猪肉、虾仁等鲜美馅料包裹薄皮，蒸至晶莹剔透，香气四溢。

用蜡烛艺术去呈现烧卖，可以将这种美食慨历史与文化层次细腻地表达出來。 蜡烛的温暖光芒象征烧卖「趁热食」的传统，细腻慨烛雕可以刻画出烧卖的褶皱与馅料，唤起人们对饮茶时光慨怀念与亲切感，将一份街头小吃升华为文化艺术慨象征。

这样的呈现不单止带出烧卖慨味道，更承载著香港饮茶文化慨历史与人情味，令人感受到一碟小点背后慨丰富故事与文化传承。