乾动力美食
25-06-07 16:12 微博认证:美食视频自媒体 微博原创视频博主

东南亚过端午节吃的鲜花肉粽子,不出福建也能吃到,在泉州洛江,有一位姑娘的闺蜜是印尼归侨后代,爸妈一手印尼小吃绝学无人愿意继承,于是自告奋勇拜师学艺。如今娘惹粽也成了她的看家小吃之一,7块一个,一天能做700个,糯米用蝶豆花染成青花瓷似的青蓝色,给人优雅又清凉的感受。有些没吃过的顾客一扒开粽叶,便追问:"妹子,这粽子咋坏了呢?"她边包边乐:"这是用鲜花染色的呀!肉条得用胡椒粉、椰蓉猛火炒香,再怼进去冬瓜糖粒儿——您没听错,就是过年吃的冬瓜糖!蒜蓉爆香再下猪肉条,胡椒粉、椰蓉都是品质上乘的,才能做出正宗娘惹味!"蒸好的粽子扒开油亮亮,蓝米黏着粉嘟嘟的肉,冬瓜糖化成蜜丝儿,咸甜辣在嘴里打架,越嚼越上瘾。#一口心动指南##微博尝鲜计划##芒种夏日食光##乾动力美食[超话]##泉州·嘉瑶印尼风味[地点]#

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