#寻味秘鲁#
秘鲁人的幸福秘诀，在于一盘热气腾腾的烤鸡🫰
想要吃到秘鲁烤鸡Pollo a la brasa也非常简单，现在就跟着秘鲁君一起学做起来吧🧑‍🍳

【🍗准备食材🍗】
主料：带皮整鸡1只
腌料：黄芥末酱1勺、酱油50ml、啤酒240ml、适量盐与黑胡椒粉
配菜：土豆4颗、生菜1棵、胡萝卜1根、番茄2个、新鲜奶酪碎100g、蛋黄酱+少许水+醋（沙拉酱）
秘制辣酱：黄辣椒3个、植物油与盐少许

【🔥开始制作🔥】
1️⃣提前一晚腌制鸡肉
混合黄芥末酱、酱油、啤酒、盐和黑胡椒，均匀涂抹在整鸡上，皮下和腹腔部位重点涂抹。冷藏腌制至少12小时，隔夜更佳

2️⃣烤制鸡肉
将烤箱预热至175°C，鸡胸朝上放入烤盘，正反各烤20分钟，最后鸡胸朝上再烤10分钟

3️⃣准备配菜
🍟黄金薯条：土豆带皮煮至半熟，切粗条，用热油煎至金黄，撒盐调味
🥗秘鲁风味沙拉：混合生菜丝、胡萝卜丝、番茄片和奶酪碎，蛋黄酱加水、醋稀释，淋在沙拉上
🌶️黄辣椒酱：将黄辣椒、植物油、盐放入搅拌机，打成顺滑酱汁

大功告成❗尽情享用吧🍽️

📸13-Foto Zetta / 2-Shutterstock
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